Des produits de la mer issus de pêcheries certifiées durables. L’exigence de la qualité au service d’un engagement environnemental.
Créé en 2017, l’Écolabel Pêche durable est un label officiel de FranceAgriMer.
4 produits labellisés Ecolabel Pêche durable : le thon rouge, le bar commun, la baudroie, le merlu et la langoustine.
Il certifie les produits issus d’une pêche responsable garantissant la préservation des stocks, la protection du milieu marin et de bonnes conditions de travail à bord.
Le référentiel Écolabel Pêche durable comprend 36 critères (points de contrôle). Les pêcheurs labellisés respectent 4 thématiques (Ecosystème, environnement, social et qualité).
3 organisations de producteurs :
– OP VENDÉE
– OPPAN
– LES PÊCHEURS DE BRETAGNE
4 criées habilitées :
– LES SABLES D’OLONNE
– ST GILLES-CROIX-DE-VIE
– L’HERBAUDIÈRE
– LE CROISIC
1 organisme de contrôle
Ecosystème
Limitation de l’impact sur le stock de poissons et sur leur habitat.
Environnement
Réduction des usages d’énergies fossiles, tri des déchets et prévention des pollutions.
Social
Garantie à l’équipage de bonnes conditions de vie à bord, d’emploi, de formation de sécurité.
Qualité
Garantir un niveau élevé de fraîcheur des produits écolabellisés.
Croustillante et généreuse, cette baguette grillée à la mozzarella, aux tomates séchées et aux sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie marie des saveurs ensoleillées à l’authenticité d’un produit de la mer emblématique de la côte vendéenne.
Tendres et parfumées, ces brochettes de porc fermier marinées dévoilent des saveurs généreuses grâce à une marinade gourmande qui sublime la qualité de la viande !
Les pommes de terre de Noirmoutier farcies révèlent toute leur gourmandise dans cette recette généreuse, alliant la finesse de la bonnotte à une farce savoureuse et réconfortante.
