Epaule d’agneau en croûte de sel
Une recette savoureuse pour découvrir l’Agneau Label Rouge de la meilleure des manières !
Ecolabel Pêche Durable
Des produits de la mer issus de pêcheries certifiées durables. L’exigence de la qualité au service d’un engagement environnemental.
Créé en 2017, l’Écolabel Pêche durable est un label officiel de FranceAgriMer.
Il certifie les produits issus d’une pêche responsable garantissant la préservation des stocks, la protection du milieu marin et de bonnes conditions de travail à bord.
Le référentiel Écolabel Pêche durable comprend 36 critères (points de contrôle). Les pêcheurs labellisés respectent 4 thématiques.
3 organisations de producteurs :
– OP VENDÉE
– OPPAN
– LES PÊCHEURS DE BRETAGNE
4 criées habilitées :
– LES SABLES D’OLONNE
– ST GILLES-CROIX-DE-VIE
– L’HERBAUDIÈRE
– LE CROISIC
1 organisme de contrôle
5 espècesde poissons
Thon rouge
Bar
Baudroie (Lotte)
Merlu & Langoustine
Les pêcheurs labellisésrespectent 3 critères
Environnement / Ecosystème
Respect des ressources et du milieu marin
Social
Bonnes conditions d’emploi et de sécurité pour les équipages
Qualité
Fraîcheur et traçabilité garanties Economie d’énergie
Nos actionsen quelques chiffres
navires habilités
espèces de poissons
criées habilitées
mareyeurs
Nos recettes
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Mojito sans alcool melon & basilic
Une recette sans alcool extra-fraiche et originale pour l’été !
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Toast de brioche de Vendée au boudin noir, aux pommes et aux oignons
Une recette pour découvrir la brioche de Vendée de façon originale et différente !
