Les signes officiels de qualité

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Les Labels et signes officiels de qualité

Les Signes Officiels de Qualité et d’Origine (SIQO) sont présents sur les produits, via des logos facilement identifiables, pour permettre aux consommateurs de se repérer sur la provenance, le respect d‘une démarche environnementale, le respect d’une recette de tradition ou encore sur la promesse gustative de son achat alimentaire.

Nationaux ou européens, ils sont au nombre de 5, que l’on peut différencier selon 4 types :

Les signes liés à l’origine

Les signes liés à la tradition

Les signes liés à la qualité supérieur

Les signes liés à la qualité environnementale

Seuls labels reconnus par l’État et l’Europe, ils sont contrôlés et certifiés par des organismes indépendants officiels. Origine, qualité, goût, savoir-faire… Ces signes sont autant de garanties de la qualité et de l’origine de nos produits vendéens préférés !

Pourquoi achetersous signes officiels de qualité ?

Choisir d’acheter des produits sous signes officiels de qualité, c’est décider d’acquérir des produits qui répondent à des caractéristiques de qualité et de traçabilité particulières par rapport à des produits courants.

Répondre à vos attentes

Bien-être animal, critères agro-environnementaux, diminution des intrants, consommer mieux…

Respecter nos traditions

Faire perdurer les savoir-faire et compétences de notre terroir.

Valoriser nos producteurs

Une rémunération juste et équitable.

De multiples contrôles qualité

En autocontrôles par les opérateurs, en interne par Vendée Qualité et en externe par des organismes officiels de certification.

Consommer local

Une démarche de proximité, avec un savoir-faire local reconnu grâce aux IGP.

Les 5 signes présents en Vendée

AOC / AOP – Appellation d’Origine Contrôlée / Protégée

Ces signes garantissent qu’un produit est entièrement élaboré dans une zone géographique précise, selon un savoir-faire local reconnu. L’AOC est l’équivalent français, l’AOP sa version européenne.

IGP – Indication Géographique Protégée

Ce signe européen indique qu’au moins une étape de la fabrication (production, transformation ou élaboration) se déroule dans une zone géographique définie.

STG – Spécialité Traditionnelle Garantie

Il valorise une recette ou un savoir-faire traditionnel, sans lien nécessaire avec un lieu d’origine spécifique.

Label Rouge

Ce label national atteste d’un niveau de qualité supérieur à celui d’un produit courant, notamment en termes de goût, de méthodes de production ou d’élevage.

AB – Agriculture Biologique

Ce label garantit un mode de production respectueux de l’environnement, sans produits chimiques de synthèse, et favorisant le bien-être animal.

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