Gâche et brioche de Vendée

La Brioche et la Gâche Vendéennes font partie intégrante de la tradition vendéenne.

Fabriquées en Vendée et consommées dans toute la France, elles étaient dégustées autrefois lors des occasions festives comme les fêtes pascales ou les mariages.

Elles s’invitent aujourd’hui au quotidien sur nos tables. Elles bénéficient toutes les deux de l’Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui garantit au consommateur le lien étroit du produit avec son territoire. Seule la Brioche a le sacre Label Rouge. Riche en beurre, sucre et œufs tout comme la Brioche, la Gâche se distingue par sa mie plus serrée et la présence obligatoire de crème fraîche dans sa recette.