Produit de terroir par excellence, l’huître vit depuis toujours une grande histoire gourmande.
Ces huîtres sont réputées pour la fermeté de leur chair et leur côté charnu mais sans excès. La qualité de l’environnement conjuguée au travail des producteurs est la formule pour obtenir des huîtres de terroir savoureuses.
C’est en conjuguant le travail des hommes, le terroir et la notoriété de cette huître que les professionnels demandent un signe officiel de qualité sur le produit.
Label Rouge
« Huîtres élevées en mer »
obtenu en 2026
• Élevage et finition en mer,
• Texture ferme et saveur iodée.
Croustillante et généreuse, cette baguette grillée à la mozzarella, aux tomates séchées et aux sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie marie des saveurs ensoleillées à l’authenticité d’un produit de la mer emblématique de la côte vendéenne.
Tendres et parfumées, ces brochettes de porc fermier marinées dévoilent des saveurs généreuses grâce à une marinade gourmande qui sublime la qualité de la viande !
Les pommes de terre de Noirmoutier farcies révèlent toute leur gourmandise dans cette recette généreuse, alliant la finesse de la bonnotte à une farce savoureuse et réconfortante.
