Pommes de Terre de Noirmoutier farcies
Les pommes de terre de Noirmoutier farcies révèlent toute leur gourmandise dans cette recette généreuse, alliant la finesse de la bonnotte à une farce savoureuse et réconfortante.
Pomme de terre Primeur de Noirmoutier
La Pomme de Terre Primeur de Noirmoutier est plantée à partir de fin décembre dans la plaine agricole de l’ile et est récoltée de la mi-mars jusqu’au mois d’août.
Sa production concerne une vingtaine de petites exploitations. Autrefois, les producteurs s’appelaient les « Pataquous ».
Ils transmettent aux nouvelles générations l’expérience acquise et tentent d’améliorer leur technique de production.
Son caractère de primeur allié au terroir exceptionnel de l’ile de Noirmoutier lui confère une saveur hors du commun. Produit d’exception à forte valeur patrimoniale, la Pomme de Terre Primeur Label Rouge de Noirmoutier se caractérise par un aspect peleux, un caractère fondant, une saveur sucrée au goût intense.
Les signes de qualitéde la Pomme de Terre Primeur de Noirmoutier
Label Rouge
« Pomme de Terre Primeur »
obtenu en 2018
IGP – Indication Géographique Protégée
« Pomme de Terre de Noirmoutier IGP »
obtenu en 2020
Les caractéristiquescertifiées
• Plantée à la main sur billon,
• Expédiée au maximum le jour qui suit la récolte.
Nos actionsen quelques chiffres
producteurs habilités
stations de conditionnement
commercialisés
de Label Rouge commercialisés