Pour 4 personnes
Durée : 40min
Cuisson : 15min
• Thym
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Laver et détailler les poireaux finement. Les faire revenir avec un filet d’huile avec deux branches de thym. Assaisonner à convenance. Mouiller avec un demi verre d’eau et laisser mijoter à feu doux, à couvert. Découper le jambon de Vendée en petits dés et le poêler à part.
• Couper chaque feuille de brick en deux, les badigeonner très légèrement d’huile au pinceau. Plier le bord arrondi aÞn de former un grand rectangle. Déposer une noix de garniture à un bout, plier la brick en triangles serrés. Reproduire l’opération.
• Cuire les samossas au four, 15 minutes à 175°C. Retourner à mi-cuisson.
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